お菓子あるときはやすらぎのとき。　～さかえ屋～　福岡で昔からみなさまに愛されているお菓子屋『さかえ屋』の公式ブログです。最新のスイーツやイベント情報を紹介します。

ベルギーのチョコレートメーカー「ピュラトスジャパン」のパティシエ、
ヨリス・バンヘーさんが、講習会で、チョコレート関係の新作や
人気の高い、約13品をご紹介いただきました。

ベルギーのチョコレートメーカー「ピュラトスジャパン」のパティシエ、ヨリス・バンヘーさんが
講習会のためにさかえ屋にお越しくださいました。
講習会前日に本店に遊びにみえました♪

Joris Vanhee（ヨリス・バンヘー）さんは、
1970年ベルギー生まれ。
マイユ、ドゥバイヨル、ヴァンデンダーなどベルギー国内の有名店で修業。
2001年マンダリン・ナポレオン（ベルギー）で金賞受賞、
2002年プロスペール・モンタニエでベルギーチョコレート大使に任命されました。
2003年にはアルチザン・アイス・ワールド・チャンピオンシップで銀賞受賞。
2005年に来日し、大阪の有名店にてペストリーシェフを務めるなど、
輝かしい経歴の持ち主です。